目次
材料
代替材料
手順
なるべく強火ですばやく作るのがコツです。やってみるしかありません。
材料
豆腐
油
挽肉
ネギ
にんにく
生姜
山椒
豆板醤
甜麺醤
片栗粉
代替材料
山椒の代わりに花椒を使うと香りとピリピリ感が増す
油の代わりにごま油やラー油を使うと香りが増す
手順
フライパンで油、挽肉、にんにく、生姜、山椒、豆板醤、甜麺醤を炒める
豆腐を入れて煮込む
水溶き片栗粉を入れて煮込む
最後に、油をさっとふって強火で煮込む(そうすることでプルンプルンになる)
ネギを入れてお皿へ
