カプリチョーザの味に近づけるもよし、 材料の分量は好みでいろいろ試して下さい。
材料
- オリーブオイル
- ニンニク
- 鷹の爪
- トマトペースト
- 牛乳
- バジル
- 胡椒
- ウースターソース
- はちみつ
- チーズ
- スパゲティー
代替材料
- チーズは粉チーズでも良いしスライスチーズでも良い
- はちみつはメープルシロップでも良い
- スパゲティーは1.8mmなど太めが良い
- コンソメを加えるとお店のような濃い目の味になる
手順
- スパゲティーを茹でる
- ソース
- フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香りを油に移す(焦がさない)
- トマトペーストを入れる
- 牛乳を入れてのばす
- バジル、胡椒、ウースターソース、はちみつを入れる
- スパゲティーが茹で上がったタイミングでチーズを入れる
- ソースにスパゲティーを絡める
- 火を止めて1,2分ほど落ち着かせる