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鷹の爪をたっぷり!

====== 材料 ======

  * 油
  * 鳥もも肉
  * ネギ
  * 鷹の爪
  * にんにく
  * 生姜
  * [[調味料#山椒]]
  * 鶏ガラ粉末

====== 代替材料 ======

  * 山椒の代わりに花椒を使うと香りとピリピリ感が増す
  * 鶏ガラの代わりに中華ダシでも良い

====== 手順 ======

  * フライパンで油、にんにく、生姜、鷹の爪を弱火で炒め、香りを出す
  * 鳥もも肉を入れる
  * 鶏ガラ粉末を水で溶いてフライパンに入れる
  * ネギをフライパンに入れる
  * 山椒をふる