eat:調味料

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 調味料
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 ローストビーフに付属する見た目は生姜すりおろしのようなあれです。辛味があります。
+===== 八角 =====
+豚や卵の煮込み等に入れると独特の甘みのある強い香りがつく。
+ベトナムのフォーの独特な風味の正体もこれ。
+「アニス」という調味料には同様の成分が含まれているため似た香りがする。
+そのため、八角は「スターアニス」とも呼ばれる。

eat/調味料.txt · 最終更新: 2026/07/05 07:02 by dot