eat:海南鶏飯
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| 行 45: | 行 45: | ||
| * フライパンに蓋をする | * フライパンに蓋をする | ||
| * 中火で沸騰させる(2-3分) | * 中火で沸騰させる(2-3分) | ||
| - | * 沸騰したら強火にする(1分) | + | * 沸騰したら強火にして、水分(気泡)がほぼ収まるまで待つ(1分程度。長いと焦げる。) |
| * 中弱火で炊く(15分) | * 中弱火で炊く(15分) | ||
| * 鶏モモ肉を取り出す | * 鶏モモ肉を取り出す | ||
| * 蒸らす(10分) | * 蒸らす(10分) | ||
| * 上記の待ち時間にソース(★2)を混ぜる | * 上記の待ち時間にソース(★2)を混ぜる | ||
eat/海南鶏飯.1500360120.txt.gz · 最終更新: 2017/07/18 06:42 by dot